Superfood

Guaraná und die Acai-Beere: Das können sie wirklich

12. Mai 2016 // 0 Kommentare

Ich höre in letzter Zeit viel reden von zwei Super-Pülverchen aus Südamerika: Guaraná-Samen und Acai-Beere. Beide sollen das Durchhaltevermögen stärken, schlank machen, sie enthalten eine Menge Inhaltsstoffe mit wunderlichen lateinischen Namen, und verkaufen sich wie die warmen Semmeln. Ich möchte hier nicht auf die tausenderlei gesunde Wirkungen eingehen, die man den beiden Amazonasfrüchten zuschreibt. Stattdessen will ich euch eine einzelne ganz spezielle Anwendung vorstellen: Guaraná und das Pulver aus getrockneten […]

Europas Superfoods Teil 3 – Petersilie

11. April 2016 // 0 Kommentare

Es geht weiter mit meiner Artikelreihe über gesunde Lebensmittel, die Du nicht erst aus dem Urwald zu holen brauchst. Heute geht es um die Petersilie, die wahrscheinlich aus dem Mittelmeerraum stammt. Genau ist das nicht mehr festzustellen, denn spätestens seit dem Mittelalter steht sie als Heilpflanze und Küchenkraut in den Gärten von ganz Europa. Zu Recht: Petersilie ist gesund, lecker, und leicht anzubauen. Du kannst sie auf dem Fensterbrett sogar […]

Europas Superfoods Teil 2 – Linsen

19. März 2016 // 0 Kommentare

Das nächste gesunde Lebensmittel, das in Deutschland keiner mehr essen will: Linsen. Als Beilage oder Eintopf geeignet, oder gleich als Hauptspeise mit Spätzle und Seitenwürstchen, wie es die Schwaben mögen. Für ein pflanzliches Lebensmittel haben Linsen außergewöhnlich viel Eisen, dazu Eiweiß, Ballaststoffe und Vitamine. Die einzige Komplikation: Als Schlingpflanze braucht die Linse immer eine zweite Pflanze, an der sie sich festhalten kann. Damit macht sie auf dem Feld viel Arbeit, […]

Europas Superfoods Teil 1 – Brokkoli

24. Februar 2016 // 0 Kommentare

Chia-Samen* hier, die ACAI Beere* da, Quinoa* zum Frühstück (und was kommt als nächstes?) – „Superfood“ ist das neue Wort der Gesundheitsgemeinde! Je weiter hergeschifft, desto besser. Dabei wachsen gesunde Sachen auch bei uns. Deshalb beginne ich heute meine Artikelreihe: Europas Superfoods. Für den Anfang das Gemüse, das wohl alle Mütter Deutschlands allen ihren Kindern vorsetzen, und keines jemals essen wollte: Brokkoli. Was steckt in 100 g gekochtem Brokkoli? – […]