Lebensmittel

Bitter macht fitter! – Warum Bitterstoffe nicht im Speiseplan fehlen sollten

31. Mai 2021 // 0 Kommentare

Bitterstoffe – das klingt für viele Menschen erst mal wenig appetitanregend, denn diese Geschmacksrichtung ist nicht unbedingt die beliebteste. Und das ist von der Natur auch so vorgesehen, denn oft ist ein bitterer Geschmack ein Zeichen für Ungenießbarkeit. Aber eben nicht immer. Bitterstoffe können im Maßen genossen ganz im Gegenteil sogar sehr gesund und auch ein wertvoller Helfer beim Abnehmen sein. Was können Bitterstoffe? Rezeptoren, die mit Bitterstoffen interagieren, gibt […]

Welche Lebensmittel helfen der Leber?

22. April 2018 // 0 Kommentare

Die Leber ist das Mädchen für alles im menschlichen Stoffwechsel. Soll Dein Körper Medikamente abbauen? Gifte loswerden? Deinen Blutzucker regulieren? Energie, Eisen und Vitamine speichern für harte Zeiten? Brauchst Du Bluteiweiße wie Albumin und Gerinnungsfaktoren? Möchtest Du Fett und fettlösliche Vitamine aus Deiner Nahrung nutzen? Für all das ist dieses eine vielseitige Organ zuständig. Kein Wunder also, dass Leberkrankheiten so viele verschiedene Symptome haben. Kannst Du der Leber bei ihren […]

Welche Lebensmittel helfen bei einer Diät?

5. Dezember 2015 // 0 Kommentare

Du möchtest gerne ein paar Kilo abnehmen, hast aber im Grunde keine Zeit für ein ausgedehntes Sportprogramm und im Alltag auch wenig Möglichkeiten, um eine umfassende Umstellung der Ernährung zu betreiben? Mit ein wenig Selbstdisziplin und dem Verzicht auf riesige Kalorienbomben kannst du schon gute Erfolge erzielen. Und diese kleinen Helfer werden ganz nebenbei noch einen entscheidenden Beitrag zu deiner “Nebenbei-Diät” leisten. Kleiner Helfer mit großer Wirkung: Joghurt ohne Zucker […]

Transfette und ihre Auswirkungen

31. August 2015 // 0 Kommentare

Fette in Lebensmitteln gibt es in drei Sorten: Gesättigt, ungesättigt und trans-ungesättigt. Die sogenannten Transfette befinden sich in vielen Lebensmitteln; in manchen machen sie bis zu 60% des Fettgehalts aus. Im menschlichen Körper sind sie vor allem eines: schädlich. Deshalb sind sie in den USA inzwischen verboten. In der EU dagegen gibt es lediglich freiwillige Richtwerte. Einige Hersteller setzen sogar absichtlich Transfette ein, weil sie die Haltbarkeit und Konsistenz von […]